الرئيسية / مطبخ وأكلات

مطبخ وأكلات

أشهر المأكولات اليمنية::

لطيفة محمد حسيب القاضي أن اليمن غنية بالعديد من المأكولات و الأطباق الرئيسية الشهية , حيث أن تاريخ المطبخ اليمني يعود إلي مئات السنين ,فهو له صلة كبيرة بتاريخ وحضارة أرض اليمن العريقة ,لذلك هناك العديد من المأكولات الشعبية اليمنية المشهورة والسهلة ,ونتيجة لذلك فأن عدد المطاعم اليمنية أزداد بشكل ...

أكمل القراءة »

فوائد كثيرة لقشور الخضار والفواكهة::

  1- قشر الثوم لأنه يغلي ويشرب منه ليطرد السموم ويسحب مياه المفاصل. 2- قشر الموز لأنه يجفف ويطحن ومنقوعه يستعمل لسعال ويعمل مرهم للبواسير وكريم للكلف والنمش ومبيض للأسنان. 3- بذور العنب لأنه يقي من الإصابة من الجلطات ويعالج انسداد الشرايين ويخفض السكر في الدم. 4- تفل الشاي المطبوخ ...

أكمل القراءة »

اسرار بسيطه لاكل احلي وافضل::

١_وانتي بتسوي الاكل سوية علي نار هادية هيفرق جدا معاكي في الطعم يعني بمجرد أنه يغلي هدي النار و غطي الحلة وسيبي الأكل يستوي براحته عالاخر وشوفي طعمه هيبقي ازاي ٢_خلي بالك وانتي بتحطي البهارات عشان كل اكله وليها بهاراتها المخصوصه مثلا الكمون مينفعش تحطيه مع اللحمه العصاج دائما حطي ...

أكمل القراءة »

طريقة حفظ الخضروات في التلاجه::

  لمنع تعرّض الخضراوات للتلف قم بحفظها في الثلاجة وذلك عن طريق وضعها بالأدراج السفلية في الثلاجة من أجل بقائها بشكل منفصل عن باقي الأطعمة ولكل نوع من الخضراوات هناك نصائح خاصّة به في حال حفظه في الثلاجة سنقوم بالتطرُّق لبعض منها .   1- قم بلف كل من البصل ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الفسيخ المملح بالصور في البيت خطوه خطوه

لـهـاـوبـه   قبل شم النسيم  وشئنا ام أبينا فالفسيخ من اكلاته الاساسية التي لا غنى عنها في كل بيت مصري، و مهما تعددت الاقاويل عن اضرار الفسيخ والملوحة الا انه حتي من يصدق هذا الكلام ياتي شم النسيم و يأكل الفسيخ وتسمعه يقول ” هو يوم في السنه”. و بالطبع ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل لفائف الدجاج البانيه مع الجبنة والبسطرمة من الشيف غادة عاطف 

كتبت منى احمد  وصفة مغذية ورائعة من الوصفات اللى سيحبها الصغار تعالى جربيها وجددى من سفرتك المقادير كيلو صدور دجاج بانيه 1/4 كيلو جبنة رومي شرائح 1/4 كيلو بسطرمة 3 حبات خيار مخلل مقطع شرائح نصف كوب زيت نباتي بيضتان 1/2 كوب حليب كوب دقيق كوب بقسماط ناعم أعواد خشبية ...

أكمل القراءة »

الشيف ميمو روما يعود إلى مصر لقيادة حفل طهوي خيري خدمة لمرضى العيون::

أحمد ندا أعلن الشيف المصري الإيطالي مسعد محمد للو الشهير باسم “ميمو روما” عودته إلى مصر في فعالية جديدة للطهي يوم 14 ديسمبر الجاري. وأكد روما في تصريحات صحفية له أن الفعالية الجديدة سيشهدها أحد الفنادق الكبرى بالقاهرة، وستكون من تنظيم نادي روتاري العريق، وفيها سيعلم الشيف ما يقرب من ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل صيادية السمك

    المقادير: 2 كيلو سمك أي سمك حجمه كبير ملح زيت للقلي 4 بصلات كبيرة نصف ملعقة كبيرة (كركم) ربع ملعقة كمون قليلا من البهارات : الفلفل الأسود و العادي و القرفة او الدارسين 5 أكواب ماء 2 و نصف كوب أرز طريقة التحضير 2 كيلو سمك يقطع إلى ...

أكمل القراءة »

طريقه فتة الكوارع المصرية

لـهاـوبـه   مطبخ الشارع نيوز  يقدم لكم طريقه فتة الكوارع المصرية طبعا تتغسل كويس وتتنقع فى مياة وخل ودقيق، وبعدين نششوحها فى شويه زيت ذره أو زبده نضيف بصل وكرفس وجزر وورق لورا وحبها وقرفه أعواد وبهارات ومياه مغليه وتسيبها عشان تستوى ثم تصفى من الشربه وتترك على جانبا تبرد ...

أكمل القراءة »

مالا تعرفه عن البطاطس المسلوقه بدون ملح::

    تمد الجسم بالطاقه البطاطس المسلوقة تساعد على أنقاص الوزن لاحتوائها علىى مواد تمتص الدهون البطاطس المسلوقة تمتص السموم الموجوده في الجسم البطاطس المسلوقه تساعد في عدم الاصابة بسرطان وتصلب الشرايين وأرتفاع ضغط الدم والامراض العصبية تحتوي على اغلب العناصر التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والمعادن والمغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم ...

أكمل القراءة »